Co jeść po resekcji żołądka?

Zalecenia żywieniowe po operacji zmniejszenie żołądka

Przez pierwszych kilka tygodni po operacji bariatryczenej przejdziesz 4 fazy postępowania pooperacyjnego:

1. Faza płynna, półpłynna
2. Faza miksowana/puree
3. Faza miękka, gnieciona
4. Faza stała

FAZA 1: Płynna, półpłynna

Należy przestrzegać przez 10-14 dni po zabiegu chirurgicznym lub zgodnie z zaleceniami.

Tę fazę rozpoczniesz od picia wody. Popijaj małymi łykami, weź ich kilka i odstaw butelkę czy kubek. Twój nowy żołądek musi przyzwyczaić się do pracy. Kolejnym krokiem będzie pierwsze jedzenie. W drugiej dobie po operacji wystartujesz od jogurtu naturalnego. Jedz powoli, małą łyżeczką – początkowo 2-3 łyżeczki na porcję. Słuchaj swojego ciała.

Jaki jest cel fazy płynnej, półpłynnej?

• 30-120ml płynu na godzinę między posiłkami
• Około 60 gramów (kobiety) / 80 gramów (mężczyźni) białka codziennie – wprowadzić suplementację zanim osiągnie się podaż białka z pożywienia na zalecanym poziomie
• Wielkość porcji – około ¼ filiżanki (50ml)
  
  

PODPOWIEDZI

• Zaczynaj od kilku łyków płynu i powoli zwiększaj ilość, aż pojawi się uczucie pełności.

• Ważne jest, aby przestać pić, gdy tylko pojawi się uczucie pełności.

• Jeśli podczas picia zaczyna boleć żołądek lub pojawią się nudności, zatrzymaj się, aż uczucie minie.

• Jeśli ilość pobranego płynu jest zbyt duża, żołądek przepełni się i wystąpią wymioty.

• Po operacji nie należy pić napojów gazowanych w żadnym momencie, ponieważ powodują wzdęcia i zwiększają rozmiar żołądka.

• Jak najwięcej chodź (o ile nie zabroni tego lekarz)

  
  
  

Jakie produkty są zalecane na początku diety bariatrycznej?

• Nabiał – kefir, jogurt, maślanka, zblendowany serek wiejski lub twarożek grani, shake proteinowy
• Mus owocowy, jabłko/gruszka pieczona, mus warzywny, „gerberek”
• Chudy rosół (bez makaronu), bulion, zupa krem
• Galaretka, kisiel, budyń
• Do smaku lekkie przyprawy ziołowe (np.: koper, kolendra, pietruszka)
• Kasza manna, owsianka, ryżanka
• Do picia woda, rozcieńczony kompot, słaba herbata

FAZA 2: miksowana/puree

Czas trwania fazy 2: 3-4 tydzień po zabiegu

Czym charakteryzuje się dieta w fazie 2: Zmiana konsystencji. Pamiętaj, aby najpierw jeść pokarmy białkowe.

Jaki jest cel fazy miksowania/puree?

• Posiłki zwiększają się z kilku ukąszeń do ½ filiżanki (100ml) posiłku (zmieniaj konsystencję posiłków stopniowo, nie wszystkie na raz)
• Białko: 60 gramów dla kobiet / 80 gramów dla mężczyzn dziennie z posiłków i suplementów
• Dodawanie do menu kolejnych produktów białkowych:
• Mięso drobiowe – może pojawić się nietolerancja drobiu – zbyt suche. Mięso drobiowe warto przygotowywać tak, aby nie wyschło w trakcie przyrządzania
• Owoce morza – wilgotne białe ryby lub skorupiaki, należy unikać kalmarów lub innych „żujących” owoców morza. Unikać należy także smażenia.
• Chuda mielona wołowina lub mielony drób
• Szynka (cienko krojona lub posiekana)
• Tofu
• Chudy twaróg
• Warzywa i owoce w postaci puree

PODPOWIEDZI

• Płyny zaczynaj od kilku łyków i powoli zwiększaj ilość, aż pojawi się uczucie pełności.

• Ważne jest, aby przestać pić, gdy tylko pojawi się uczucie pełności.

• Jeśli podczas picia zaczyna boleć żołądek lub pojawią się nudności, zatrzymaj się, aż uczucie minie.

• Jeśli ilość pobranego płynu jest zbyt duża, żołądek przepełni się i wystąpią wymioty.

• Po operacji nie należy pić napojów gazowanych w żadnym momencie, ponieważ powodują wzdęcia i zwiększają rozmiar żołądka.

• Jedz powoli, poświęć posiłkowi 20 minut, dokładnie przeżuwaj

• Wprowadzaj nowe produkty pojedynczo, obserwując reakcję na nie

FAZA 3: miękka, gnieciona

Czas trwania fazy 3: 4-6 tydzień po zabiegu

DIETA: Produkty gotowane, gniecione. Pamiętaj, aby najpierw jeść pokarmy białkowe.

Jaki jest cel fazy miękkiej/gniecionej?

• Zwiększenie wielkości posiłku do ¾ filiżanki (około 150ml) w miarę możliwości żołądka.
• W pełni wrócisz do gryzienia
• Warzywa głównie gotowane – podziel je na warzywa skrobiowe i nieskrobiowe. Na Twoim talerzu powinno znaleźć się więcej warzyw nieskrobiowych.
• Różne konsystencje posiłków w ciągu dnia
• Komponowanie posiłków zgodnie z talerzem bariatrycznym

PODPOWIEDZI

• Zaczynaj od kilku łyków płynu i powoli zwiększaj ilość, aż pojawi się uczucie pełności.

• Ważne jest, aby przestać pić, gdy tylko pojawi się uczucie pełności.Jeśli podczas picia zaczyna boleć żołądek lub pojawią się nudności, zatrzymaj się, aż uczucie minie.

• Jeśli ilość pobranego płynu jest zbyt duża, żołądek przepełni się i wystąpią wymioty.

• Po operacji nie należy pić napojów gazowanych w żadnym momencie, ponieważ powodują wzdęcia i zwiększają rozmiar żołądka.

• Jedz powoli, poświęć posiłkowi 20 minut, dokładnie przeżuwaj

• Wprowadzaj nowe produkty pojedynczo, obserwując reakcję na nie

• Postaraj się, aby 3 z posiłków były przygotowane w założeniach aktualnej fazy.

FAZA 4: pokarmy stałe

Czas trwania fazy 4: 6-8 tygodni od zabiegu

DIETA: Pokarmy stałe, gotowane, surowe. Skrobiowe, pełnoziarniste, dodatek orzechów. Pamiętaj, aby najpierw jeść pokarmy białkowe. Gryź dokładnie.

Wielkość posiłku ¾ - 1 filiżanka na posiłek (3 posiłki / dzień). Spożywaj 3 posiłki główne i 2 przekąski.

Jaki jest cel fazy pokarmów stałych?

PODPOWIEDZI

Wprowadzaj nowe produkty pojedynczo, obserwując reakcję na nie:

• Makaron (pełnoziarnisty) i brązowy ryż.
• Pieczywo pełnoziarniste -  jasne pieczywo stosować jeśli źle tolerowane są produkty pełnoziarniste.
• Surowe, chrupiące warzywa; takie jak brokuły (dobrze żuć).
• Postaraj się, aby 3 z posiłków były przygotowane w założeniach aktualnej fazy.

 

PAMIĘTAJ

• Zaczynaj od kilku łyków płynu i powoli zwiększaj ilość, aż pojawi się uczucie pełności.

• Ważne jest, aby przestać pić, gdy tylko pojawi się uczucie pełności.

• Jeśli podczas picia zaczyna boleć żołądek lub pojawią się nudności, zatrzymaj się, aż uczucie minie.

• Jeśli ilość pobranego płynu jest zbyt duża, żołądek przepełni się i wystąpią wymioty.

• Po operacji nie należy pić napojów gazowanych w żadnym momencie, ponieważ powodują wzdęcia i zwiększają rozmiar żołądka.

• Jedz powoli, poświęć posiłkowi 20 minut, dokładnie przeżuwaj

Zobacz wpisy powiązane:

1. Jak wystartować po operacji bariatrycznej?
2. Jaka dieta po rękawowej resekcji żołądka?
3. Czy po resekcji żołądka można przytyć?
4. 4 sposoby na pokonanie zastoju spadku masy ciała po operacji bariatrycznej
5. Co dzieje się z hormonem głodu (greliną) po operacji rękawowej resekcji żołądka?
6. Kiedy zacząć ćwiczenia po operacji bariatrycznej?