Co jeść po resekcji żołądka? - wiedza Baria3

Co jeść po resekcji żołądka?

Operacja bariatryczna drastycznie zmniejsza rozmiar żołądka, pozostawiając go ułamkiem jego pierwotnego rozmiaru. Mniejszy żołądek oznacza surowszą dietę. Aby Twój żołądek mógł się prawidłowo zagoić i dostosować, należy przestrzegać planu diety pooperacyjnej, który można podzielić na cztery etapy.

 

Zalecenia żywieniowe po operacji zmniejszenie żołądka


Przez pierwszych kilka tygodni po operacji bariatryczenej przejdziesz 4 fazy postępowania pooperacyjnego:

  1. Faza płynna, półpłynna
  2. Faza miksowana/puree
  3. Faza miękka, gnieciona
  4. Faza stała

 

FAZA 1: Płynna, półpłynna

 

Należy przestrzegać przez 10-14 dni po zabiegu chirurgicznym lub zgodnie z zaleceniami.

Tę fazę rozpoczniesz od picia wody. Popijaj małymi łykami, weź ich kilka i odstaw butelkę czy kubek. Twój nowy żołądek musi przyzwyczaić się do pracy. Kolejnym krokiem będzie pierwsze jedzenie. W drugiej dobie po operacji wystartujesz od jogurtu naturalnego. Jedz powoli, małą łyżeczką – początkowo 2-3 łyżeczki na porcję. Słuchaj swojego ciała.

Jaki jest cel fazy płynnej, półpłynnej?

  • 30-120ml płynu na godzinę między posiłkami
  • Około 60 gramów (kobiety) / 80 gramów (mężczyźni) białka codziennie – wprowadzić suplementację zanim osiągnie się podaż białka z pożywienia na zalecanym poziomie
  • Wielkość porcji – około ¼ filiżanki (50ml)

PODPOWIEDZI

  • Zaczynaj od kilku łyków płynu i powoli zwiększaj ilość, aż pojawi się uczucie pełności.
  • Ważne jest, aby przestać pić, gdy tylko pojawi się uczucie pełności.
  • Jeśli podczas picia zaczyna boleć żołądek lub pojawią się nudności, zatrzymaj się, aż uczucie minie.
  • Jeśli ilość pobranego płynu jest zbyt duża, żołądek przepełni się i wystąpią wymioty.
  • Po operacji nie należy pić napojów gazowanych w żadnym momencie, ponieważ powodują wzdęcia i zwiększają rozmiar żołądka.
  • Jak najwięcej chodź (o ile nie zabroni tego lekarz)


Jakie produkty są zalecane na początku diety bariatrycznej?

  • Nabiał – kefir, jogurt, maślanka, zblendowany serek wiejski lub twarożek grani, shake proteinowy
  • Mus owocowy, jabłko/gruszka pieczona, mus warzywny, „gerberek”
  • Chudy rosół (bez makaronu), bulion, zupa krem
  • Galaretka, kisiel, budyń
  • Do smaku lekkie przyprawy ziołowe (np.: koper, kolendra, pietruszka)
  • Kasza manna, owsianka, ryżanka
  • Do picia woda, rozcieńczony kompot, słaba herbata

 

Dieta po resekcji żołądka

 

FAZA 2: miksowana/puree

 

Czas trwania fazy 2: 3-4 tydzień po zabiegu

Czym charakteryzuje się dieta w fazie 2: Zmiana konsystencji. Pamiętaj, aby najpierw jeść pokarmy białkowe.

Jaki jest cel fazy miksowania/puree?

  • Posiłki zwiększają się z kilku ukąszeń do ½ filiżanki (100ml) posiłku (zmieniaj konsystencję posiłków stopniowo, nie wszystkie na raz)
  • Białko: 60 gramów dla kobiet / 80 gramów dla mężczyzn dziennie z posiłków i suplementów
  • Dodawanie do menu kolejnych produktów białkowych:
  • Mięso drobiowe – może pojawić się nietolerancja drobiu – zbyt suche. Mięso drobiowe warto przygotowywać tak, aby nie wyschło w trakcie przyrządzania
  • Owoce morza – wilgotne białe ryby lub skorupiaki, należy unikać kalmarów lub innych „żujących” owoców morza. Unikać należy także smażenia.
  • Chuda mielona wołowina lub mielony drób
  • Szynka (cienko krojona lub posiekana)
  • Tofu
  • Chudy twaróg
  • Warzywa i owoce w postaci puree

 

PODPOWIEDZI

  • Płyny zaczynaj od kilku łyków i powoli zwiększaj ilość, aż pojawi się uczucie pełności.
  • Ważne jest, aby przestać pić, gdy tylko pojawi się uczucie pełności.
  • Jeśli podczas picia zaczyna boleć żołądek lub pojawią się nudności, zatrzymaj się, aż uczucie minie.
  • Jeśli ilość pobranego płynu jest zbyt duża, żołądek przepełni się i wystąpią wymioty.
  • Po operacji nie należy pić napojów gazowanych w żadnym momencie, ponieważ powodują wzdęcia i zwiększają rozmiar żołądka.
  • Jedz powoli, poświęć posiłkowi 20 minut, dokładnie przeżuwaj
  • Wprowadzaj nowe produkty pojedynczo, obserwując reakcję na nie

 

FAZA 3: miękka, gnieciona

 

Czas trwania fazy 3: 4-6 tydzień po zabiegu

DIETA: Produkty gotowane, gniecione. Pamiętaj, aby najpierw jeść pokarmy białkowe.

Jaki jest cel fazy miękkiej/gniecionej?

  • Zwiększenie wielkości posiłku do ¾ filiżanki (około 150ml) w miarę możliwości żołądka.
  • W pełni wrócisz do gryzienia
  • Warzywa głównie gotowane – podziel je na warzywa skrobiowe i nieskrobiowe. Na Twoim talerzu powinno znaleźć się więcej warzyw nieskrobiowych.
  • Różne konsystencje posiłków w ciągu dnia
  • Komponowanie posiłków zgodnie z talerzem bariatrycznym

 

PODPOWIEDZI

  • Zaczynaj od kilku łyków płynu i powoli zwiększaj ilość, aż pojawi się uczucie pełności.
  • Ważne jest, aby przestać pić, gdy tylko pojawi się uczucie pełności.Jeśli podczas picia zaczyna boleć żołądek lub pojawią się nudności, zatrzymaj się, aż uczucie minie.
  • Jeśli ilość pobranego płynu jest zbyt duża, żołądek przepełni się i wystąpią wymioty.
  • Po operacji nie należy pić napojów gazowanych w żadnym momencie, ponieważ powodują wzdęcia i zwiększają rozmiar żołądka.
  • Jedz powoli, poświęć posiłkowi 20 minut, dokładnie przeżuwaj
  • Wprowadzaj nowe produkty pojedynczo, obserwując reakcję na nie
  • Postaraj się, aby 3 z posiłków były przygotowane w założeniach aktualnej fazy.

 

FAZA 4: pokarmy stałe

 

Czas trwania fazy 4: 6-8 tygodni od zabiegu

DIETA: Pokarmy stałe, gotowane, surowe. Skrobiowe, pełnoziarniste, dodatek orzechów. Pamiętaj, aby najpierw jeść pokarmy białkowe. Gryź dokładnie.

Wielkość posiłku ¾ - 1 filiżanka na posiłek (3 posiłki / dzień). Spożywaj 3 posiłki główne i 2 przekąski.

Jaki jest cel fazy pokarmów stałych?

PODPOWIEDZI

Wprowadzaj nowe produkty pojedynczo, obserwując reakcję na nie:

  • Makaron (pełnoziarnisty) i brązowy ryż.
  • Pieczywo pełnoziarniste -  jasne pieczywo stosować jeśli źle tolerowane są produkty pełnoziarniste.
  • Surowe, chrupiące warzywa; takie jak brokuły (dobrze żuć).
  • Postaraj się, aby 3 z posiłków były przygotowane w założeniach aktualnej fazy.

 

PAMIĘTAJ

  • Zaczynaj od kilku łyków płynu i powoli zwiększaj ilość, aż pojawi się uczucie pełności.
  • Ważne jest, aby przestać pić, gdy tylko pojawi się uczucie pełności.
  • Jeśli podczas picia zaczyna boleć żołądek lub pojawią się nudności, zatrzymaj się, aż uczucie minie.
  • Jeśli ilość pobranego płynu jest zbyt duża, żołądek przepełni się i wystąpią wymioty.
  • Po operacji nie należy pić napojów gazowanych w żadnym momencie, ponieważ powodują wzdęcia i zwiększają rozmiar żołądka.
  • Jedz powoli, poświęć posiłkowi 20 minut, dokładnie przeżuwaj
Katarzyna Walas

Dietetyczka Baria3

Kontakt

Umów się na wizytę

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celach kontaktowych (pełna treść klauzuli informacyjnej znajduje się TUTAJ)

* - pola wymagane

Wrocław

W naszym serwisie wykorzystujemy pliki Cookies. Są one zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika w celach statystycznych oraz ułatwienia korzystania z serwisu. Ustawienia te zawsze można zmienić. Szczegółowe informacje o plikach Cookies znajdują się w Polityce Prywatności

Kalkulator bmi

czym jest BMI?

Kalkulator BMI (ang. Body Mass Index), to szybka i wygodna metoda do obliczenia własnego wskaźnika masy ciała. Wskaźnik ten jest wykorzystywany do określenia stopnia zaawansowania otyłości, a także do oceny ryzyka rozwoju chorób związanych z nadmierną masą ciała. Im wyższy stopień otyłości, tym ryzyko powikłań otyłości jest niestety większe.

Twój BMI

Płeć
Twój BMI: 420
III stopień otyłości
Powtórz

Zakresy wartości BMI:

  • poniżej 18,5
    niedowaga
  • 18,5 - 24,9
    prawidłowa masa ciała
  • 25 - 29,9
    nadwaga
  • 30 - 34,9
    otyłość I stopnia
  • 35 - 39,9
    otyłość II stopnia
  • 40 powyżej
    otyłość III stopnia
Michał Krefft - ZnanyLekarz.pl
Rafał Mulek - ZnanyLekarz.pl

Imię

Nazwisko

Specjalizacja

Collegium Medicum UMK w Bydgoszczy Uniwersytet SWPS w Warszawie

O sobie

Kontakt