Jak bilansować posiłki po operacji bariatrycznej? Talerz bariatryczny

Połowę (50%) porcji posiłku powinny stanowić produkty będące źródłem białka

W przypadku posiłków, takich jak obiad i kolacja, należy umieścić źródła białka bogatego w żelazo, takie jak mięso – wołowina, kurczak, ryby i jajka – tak, aby stanowiły połowę talerza, czyli 50% całości do spożycia. Zawsze używaj opcji o niskiej zawartości tłuszczu.

W przypadku śniadania lub przekąsek konieczne jest nadanie priorytetu źródłom białka bogatego w wapń, takim jak mleko i produkty mleczne. Zacznij dzień od chudego nabiału: twarogów, serka wiejskiego lub grani, jogurtów naturalnych. Stosowanie jogurtów doskonale wpływa na utrzymanie spożycia naturalnych probiotyków, odpowiedzialnych za przywrócenie równowagi bakterii jelitowych i ochronę przed dysbiozą jelit.

Warzywa to druga pod względem wielkości część twojego talerza (30%)

Tutaj powinny znaleźć się produkty nie zawierające skrobi, zalicza się do nich: karczochy, szparagi, kiełki fasoli, brukselka, brokuły, kapusta, kalafior, seler, ogórek, bakłażan, cebula, papryka, sałaty, szpinak, pomidor, rzepa, cukinia.

Nie pomijaj tłuszczy

Do prawidłowego wchłaniania witamin A, D, E, K niezbędne są tłuszcze. Dlatego nie wykluczaj ich ze swojego menu, a dodaj niewielką ilość oleju czy oliwy do warzyw. Możesz komponować potrawy z dodatkiem orzechów, nasion czy awokado.

Pamiętaj o nawadnianiu

Woda jest niezbędnym paliwem dla różnych reakcji w organizmie i odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu jelit, mózgu, płuc, nerek i układu krwionośnego. Prawidłowe nawadnianie pomoże uniknąć tworzenia się kamieni w pęcherzyku żółciowym i nerkach. Nie popijaj posiłków, zachowaj odstęp po jedzeniu i wróć do nawadniania około 30 minut po posiłku.

Najpierw zjedz białko

Rozpoczęcie posiłku od białka służy dwóm celom. Po pierwsze, będzie ci łatwiej osiągnąć spożycie wyznaczonej ilości białka. Na produkty będące źródłem białka w twoim nowym żołądku zawsze musi być miejsce.

Po drugie, jedzenie białka w pierwszej kolejności pomoże ci poczuć sytość wcześniej, co w konsekwencji uchroni cię przed przejadaniem się. Pomoże Ci to również dłużej zachować uczucie sytości.

Dokładnie żuj jedzenie

Dokładne żucie jedzenia pomoże Ci łatwiej strawić jedzenie. Ponadto może to być dobry sposób na wydłużenie czasu jedzenia, aby twój mózg otrzymał sygnał, że jesteś najedzony.

Naucz się rozpoznawać sygnały głodu i sytości

Ważne jest, aby słuchać swojego ciała i rozpoznawać uczucia głodu i sytości. Jeśli pominiesz posiłek i będziesz zbyt głodny, konsekwencją może być spożycie zbyt dużego posiłku. Z drugiej strony bardzo ważne jest, aby nauczyć się rozpoznawać sygnał sytości i wtedy skończyć posiłek.

Bądź cierpliwy wobec siebie

Nauka dokonywania zdrowych zmian i słuchania swojego ciała wymaga czasu i praktyki. To, że miałeś operację, nie oznacza, że od razu nauczysz się wszystkiego. Bądź cierpliwy wobec siebie, odkrywając nowy zdrowy sposób odżywiania dla siebie.

Zobacz wpisy powiązane:

1. Co jeść po resekcji żołądka?
2. Operacyjne leczenie otyłości - jaka dieta przed operacją?
3. Jaka dieta po rękawowej resekcji żołądka?
4. Czy po resekcji żołądka można przytyć?
5. Co dzieje się z hormonem głodu (greliną) po operacji rękawowej resekcji żołądka?